“了不得”的麦趣尔与化不了的钟薛高

7月3日，麦趣尔乳业官微发布关于“麦趣尔纯牛奶不合格”状况核对发展的交流函，表明将合作政府相关部分进一步核对事情精确原因，并及时向社会发布。<\/p>

整个周末，“热搜”缠身的还有钟薛高。针对“钟薛高31摄氏度室温下放1小时不化”，公司回应称，“并不存在不消融的雪糕”，相关固形物含量高，运用少数食物乳化增稠剂，均严厉依照国家相关规范增加。<\/p>

据悉，麦趣尔纯牛奶中检出丙二醇，归于低毒类增加剂，常用作化妆品质料。无论是调制奶增加剂怎能混入纯牛奶，仍是钟薛高为何“化不了”，大众对此最大的关心莫过于食物安全的底线能否守得住。<\/p>

麦趣尔是这两年盛行的网红品牌。尽管品牌闻名度不高，但活泼于直播间，“网感”极好，在电商渠道上粉丝许多。<\/p>

曝出问题之前，麦趣尔一再为自己打CALL。“公认好喝”“雪域奶”“源于天山草场的奉送”，将地域牌打到了极致。麦趣尔为营销砸下真金白银，上一年销售费用过亿，其间新增电商直播费用近千万元。<\/p>

而自带热搜体质的钟薛高，相同拿手张狂的自我营销。在交际渠道笔记中狂轰滥炸，许多顾客也有意无意的被“种草”。环绕钟薛高，过往的争议是消费晋级、贵与不贵、值与不值，但毕竟归于争议，并未触及安全。<\/p>

比较一款一般的快消品，钟薛高由于贵而出圈，那些为此“打卡”的人将其身上的交际价值最大化，网红钟薛高的含义大于快消品自身。<\/p>

商业的实质离不开好产品。走红的钟薛高，当过度营销引起反噬后，好像只要回归产品主义才干自救。而只把它当网红来运营，真实的钟薛高或许离“消融”不远了。<\/p>

自认为“了不得”的麦趣尔，被发现“化不了”的钟薛高，似乎是一次偶然反方向的提示。<\/p>

食安问题一直让老百姓闻风丧胆，“栽过跟头”的牛奶特别严峻。近年来闻名网红品牌一再爆雷“翻车”，最让人忧虑的就是食物安全的底线有没有破口。<\/p>

营销有度，过为己甚。概念战、价格战、很多的广告投进、各种网络促销战术的不间断履行，若没有安全底线的支撑，都将失掉含义。<\/p>

对待食物安全问题，一直以来方向明晰，但解决方法总还不行。能够必定的是，食物安全将进入新的持久战，而这一战要先从被“神化”的它们开端。<\/p>

北京商报评论员 陶凤<\/p>